Early Summer of 2016 at the Takizawa Winery
滝沢ワイナリーは2004年にこの土地を開墾し、
2013年にワイナリーが完成しました。
オーナーの滝沢信夫さんは、大手のコーヒー店を展開する社長でした。
57歳から心機一転、ワイン造りを始めました。
自分で開墾してブドウを植えて、手探り状態だったそうです。
キレのあるソービニョンブランと華やかな香りのピノノワールが代表のワインですが、
2000円台のデラウエア、ミュラー・トゥルガウ、旅路、スパークリングの旅路ロゼ、
亜硫酸無添加のデラウエア2015サン・スーフル・アジュテ要チェックです。
滝沢さんのワインの特徴は、香り豊かで味はすっきり辛口なんです。
一度ぜひ飲んでみてください。
動画では滝沢さんのインタビューもあります。
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